冷藏車開門后溫度變化（程力陳猛）
新聞導讀: 我們知道一些比較容易變質(zhì)的物品在運輸過程中會選擇冷藏車，但是在進行配送的時候，冷藏車在開門卸貨的過程
本文章發(fā)表于：程力專用汽車股份有限公司銷售部 作者： 發(fā)布時間：2016-08-20
我們知道一些比較容易變質(zhì)的物品在運輸過程中會選擇冷藏車，但是在進行配送的時候，冷藏車在開門卸貨的過程，內(nèi)外的空氣進行冷熱減緩，短時間內(nèi)就會改變車廂的溫度，那么這種行為會不會有問題呢?具體容易產(chǎn)生哪些問題呢?下面我們就來了解一下。
冷藏車是易腐產(chǎn)品短途運輸及配送的主要工具。在配送的過程中，冷藏車開門卸貨時，車廂內(nèi)外空氣會進行熱濕交換，在較短的時間內(nèi)改變車廂內(nèi)的溫度，引起一系列的問題:
1)溫度波動引起易腐食品冷耗增加，同時食品冷表面產(chǎn)生凝結(jié)水，均會使食品質(zhì)址安全受到影響;
2)增加制冷系統(tǒng)的負荷，增加制冷機組融霜的次數(shù);
3)在車廂門口處形成大量的凝結(jié)水，不利于裝卸。
配送過程中冷藏車開門時的熱質(zhì)交換會引起車內(nèi)空氣溫濕度的劇烈變化，這使得食品的品質(zhì)難以得到保證。針對目前冷藏車開門卸貨時存在的一些問題，進行了對比試驗，對不同條件下的車內(nèi)溫度、相對濕度變化進行了分析，得出在開門時長一定的情況下車廂內(nèi)外空氣溫差是影響車內(nèi)溫升的主要因素，采用PVC門簾可以有效地抑制車內(nèi)溫度升高，一定程度上保證食品安全。