豬肉冷藏車，肉鉤冷藏車價格（程力陳猛）
我們在餐廳吃的可口新鮮豬肉，羊肉，牛肉都是通過冷藏車運(yùn)輸來的，簡稱豬肉冷藏車，肉鉤冷藏車，肉鉤冷藏車?yán)洳剀囉赡膸撞糠纸M成，肉鉤冷藏車在運(yùn)輸鮮肉過程中有哪些注意事項(xiàng)？下面程力冷藏車廠家分享肉鉤冷藏車知識！
肉鉤冷藏車主要用于運(yùn)輸冷鮮肉。
肉鉤冷藏車因冷鮮肉掛于車廂頂部，所以頂部承受壓力大。松川在肉鉤車頂部預(yù)埋龍門架結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)頂部承載能力。
肉鉤冷藏車內(nèi)可加裝管貨槽、管貨帶，防止冷鮮肉來回擺動。
冷藏車廂底部安裝不銹鋼底板，既防水又易于清洗，運(yùn)輸完易腐食品只需用消毒水沖洗，就能清潔干凈。肉鉤：不銹鋼的材質(zhì)，表面拋光處理。
肉鉤導(dǎo)軌：金屬材料制成的槽或脊，可承受、固定、引導(dǎo)移動裝置或設(shè)備并減少其摩擦的一種裝置。導(dǎo)軌表面上的縱向槽或脊，用于導(dǎo)引、固定機(jī)器部件、專用設(shè)備、儀器等。
1：運(yùn)輸工具應(yīng)符合衛(wèi)生要求豬肉運(yùn)輸必須使用專用車輛，嚴(yán)禁與農(nóng)藥、化學(xué)、化工產(chǎn)品及其他有毒有害物質(zhì)混載，也不得使用運(yùn)載過上述物品的運(yùn)輸工具。運(yùn)輸肉品的車輛，不得用于運(yùn)輸活的動物或其他可能影響肉品質(zhì)量或污染肉品的產(chǎn)品，不得同車運(yùn)輸其他產(chǎn)品。即使是頭、蹄、胃，如果未經(jīng)浸燙、剝皮、脫毛和加工，也不得同車運(yùn)輸。
2：根據(jù)冷卻肉與冷凍肉的特點(diǎn)和衛(wèi)生要求，選擇合適的運(yùn)輸工具為確保豬肉的質(zhì)量，豬肉在運(yùn)輸過程中應(yīng)保持冷藏狀態(tài)，運(yùn)輸車輛在整個運(yùn)輸過程中必須保持一定的溫度要求。冷卻片豬肉可采用保溫車，長途運(yùn)輸應(yīng)采用冷藏車，吊掛式運(yùn)輸，裝卸時嚴(yán)禁腳踏、觸地。冷凍分割肉應(yīng)采用保溫車運(yùn)輸，豬肉始終處于凍結(jié)狀態(tài)，到達(dá)目的地時，豬肉的溫度不高于零下8度。
肉鉤冷藏車在使用前應(yīng)檢查保溫設(shè)施，溫度顯示裝置處于良好狀態(tài)。在運(yùn)輸前應(yīng)對待裝產(chǎn)品進(jìn)行檢查，使產(chǎn)品的溫度低于車廂內(nèi)的溫度，為控制溫度上升在最小范圍，裝卸工作要迅速。
長途需要航空運(yùn)輸新鮮豬肉需要手續(xù)有：
準(zhǔn)備正常報關(guān)以及商檢手續(xù),作為鮮活貨運(yùn)運(yùn)輸,完全沒問題。國外的有關(guān)海關(guān)注意事項(xiàng)要了解清楚。
過海關(guān)要有專門的檢驗(yàn)報告，空運(yùn)價格和運(yùn)輸量有關(guān)，一般來說量少的話基本會達(dá)到每公斤10元左右，另外空運(yùn)沒有冷藏貨柜，需要自己用泡沫箱加冰塊包裝好，這一部分的重量也要算到運(yùn)費(fèi)里去，如果運(yùn)輸?shù)男迈r豬肉量大且要繼續(xù)銷售的還需到相關(guān)檢疫局開離境轉(zhuǎn)移證。
鮮豬肉長途運(yùn)輸要檢疫：
a、冷凍室內(nèi)溫度約-18℃。可存放新鮮的或已凍結(jié)的肉類、魚類、家禽類，也可存放已烹調(diào)好的食品，存放期約3個月。本室可以快速冷凍需保存很長時間的新鮮魚、肉類食物，以最大限度保證食品的新鮮風(fēng)味。
b、冷藏室溫度約為5℃，可冷藏生熟食品，存放期限約一星期，水果、蔬菜應(yīng)存放在果菜盒內(nèi)（溫度8℃），并用保鮮紙包裝好。
c、位于冷藏室上部的冰溫保鮮室，溫度約0℃，可存放鮮肉、魚、貝類、乳制品等食品，既能保鮮又不會凍結(jié)，可隨時取用，存放期為三天左右。冰溫保鮮室還可以作為冷凍食品的解凍室，上班前如將食品放在該室，下班后可即取即用。
d、有的冰箱還設(shè)有變溫室，用戶可根據(jù)食品儲藏需要調(diào)節(jié)變溫室的溫度。如用戶覺得冷藏室不夠用，可將中室調(diào)至冷藏溫度的工作狀況，這種變溫室也適用于將冷凍食品解凍。一般將其置于保鮮工作狀況使用最為方便。
e、冷凍室（器）內(nèi)不能貯放啤酒、桔子汁、水等液體飲料，否則會凍結(jié)而爆裂。
我公司生產(chǎn)的肉鉤冷藏車是用原裝躍進(jìn)鈴定型二類底盤改裝而成，具有馬力大，自重輕，采用國內(nèi)外知名冷藏機(jī)組，降溫快，冷藏效果好。外觀美觀大氣。廣泛用于食品，水果，蔬菜，醫(yī)療，水產(chǎn)，煙草，快遞，郵政，超市，家居，物流等等。本公司產(chǎn)品全面通過ISO9001-2000國際質(zhì)量體系認(rèn)證，是湖北省知名品牌，湖北省質(zhì)量信得過產(chǎn)品。